金沙:也有越来越多的人呼吁临时食品的可持续发展

市场正在升温。据报道，近日，北京市场首次出现了一家以新鲜食品为主的直销店。几乎所有的新鲜农产品都卖光了，吸引了大批游客前来参观。一项调查显示，大多数消费者对商品价格非常敏感。从报道中可以看出，即将到来的生鲜产品不仅保证了质量，还避免了食物浪费，而且具有很强的价格优势——价格可以比普通同类产品便宜60%左右。正因如此，生鲜食品被业内人士视为食品市场的“新渠道”。

然而，在临时食品市场越来越大，金沙消费者享受到实惠的同时，也有越来越多的人呼吁临时食品的可持续发展，有必要特别关注质量问题，迫切需要建立统一的监管标准，确保“舌尖上的安全”。

例如，离保质期还有多长时间可以被归类为过期食品?很明显，对于不同加工工艺和原料的食品，应该有不同的标准。再比如，一些超市从业人员提到，在保质期内的食品，如果储存得当，一般是可以放心食用的，但如果在销售过程中不符合相应的储存条件，也可能在保质期临近时变质。那么如何识别和监控这种情况呢?

“新网点”的出现给企业带来了盈利机会，但同时也提醒主管部门，管理体制和监管方式必须“运行”才能跟上。食品安全过头了，虽然过期的食品是好的，但一定要守住安全的底线，“好东西不能变成坏东西”。