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金沙:中将其列为荔枝中的极品

时间:2022/7/28 11:17:20   作者:   来源:   阅读:66   评论:0
内容摘要:不过这两款的荔枝香有点小众,最有名的就是《红巨富荔枝香》:“荔枝壳(不管多少),麝香皮(一个甲壳)。右边是泡酒的两晚,酒是高中二。参考,盖上。蒸在饭缸上,酒干了。一天结束,每两加个麝香二字,做个蛋糕用蜂蜜和药剂,照常烧掉。”这道菜很放肆,只有荔枝壳和麝香调料。这个香味很纯,只取荔枝壳的香味,麝香主要是用来加香的,以增加...

不过这两款的荔枝香有点小众,最有名的就是《红巨富荔枝香》:“荔枝壳(不管多少),麝香皮(一个甲壳)。右边是泡酒的两晚,酒是高中二。参考,盖上。蒸在饭缸上,酒干了。一天结束,每两加个麝香二字,做个蛋糕用蜂蜜和药剂,照常烧掉。”这道菜很放肆,只有荔枝壳和麝香调料。这个香味很纯,只取荔枝壳的香味,麝香主要是用来加香的,以增加荔枝壳香味的扩散力。荔枝壳与麝香的结合在福建等荔枝产区广泛流传。古人与现代人一样,讲究香味的持久性。

写此方的鸿菊的父亲是制香大师鸿楚。他写了《香蒲》,金沙,巨赋是他的字。香师有个大名鼎鼎的舅舅,黄庭坚。或许洪楚对烧香的执着,是受到了他舅舅的影响,因为黄庭坚也执着于烧香,他有自己的一套。比如荔枝壳到了他手里之后,做成香之后,就不再叫“荔枝香”,而是取名为“文思香”。这样一个艺术名字其实是有很多背景的。据南宋孝宗《万花锦绣谷》记载:“谷香中,有所谓‘闻思’,是根据《楞严经》中观音的话。经。国土',因名香。”

那么,黄庭坚的“闻思香”方有什么特别之处呢?陈静在《陈氏香谱》中记载:“紫檀半两(蜜水浸三天,文火烤),香松半两(酒浸一天,火烤),一两陈皮(当日晒干),苦楝花一两,榨汁一两,紫荔枝一两,冰片少许。右为末,炼蜜剂,闻之这个月剩下的时间。”在黄庭坚的这个食谱中,设置了一个小荔枝壳。门槛一定是“紫荔枝”,即莆田产的陈子荔枝。据说这种荔枝品种的香气非常淡雅芬芳。书法家蔡翔曾在《荔枝谱》中将其列为荔枝中的极品。

独特的香气,加上黄庭坚所赋予的文化价值,很快“闻思香”在香界广受赞誉,于是有人研发了“闻思香2.0”,在原有配方中增减配方。中的香料比例。比如《陈氏香谱》中的“百里香”,就是指“闻思香”的配方。配方中的主香仍然是荔枝壳,但对荔枝壳的要求更严格:“千子皮”(用福建盐梅)、甘松、沾香各三两,檀香(混合加蜂蜜炒黄),各加香各半.



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